鹿児島黒豚の焼肉用肩ロース肉です。
厚さ5mm程度、約5cm幅の、焼肉に適した一口サイズカットです。
カットしてすぐ真空包装するため、血中酸素濃度の変化により肉自体の色が茶色に見える場合がありますが、真空包装による特徴で、品質に問題ございません。

『鹿児島黒豚』は鹿児島県内で生産・飼育された純粋バークシャー種の交配によって誕生した豚です。
旨味成分であるアミノ酸を多く含んでいるため美味しく、肉がよくしまっています。
また、脂肪の溶ける温度が高いためさっぱりしていて、脂身にほのかな甘みがあります。
飼育は、黒豚の生活サイクルに合わせた放牧などのゆったりした飼育を行なっています。
水は地下水、餌はさつまいもなど黒豚の健康を第一に考えた天然肥料を使用し、医薬品を極力抑えた自然体の飼育法で育てています。



商品名　黒豚　肩ロース焼肉用
内容量　200g
消費期限　製造日から7日
真空パックにして冷蔵でお届けします。
保存方法　冷蔵で保存し、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
そのまま冷凍保存もできます。
生産者所在地　鹿児島県


　※肉の色が暗く変色しているように見えることがあります。
　(上記写真はお客様からいただいた黒豚ハンバーグの変色の酷い例です)
　これは、真空パックすることで肉(血)の色素が酸素に触れなくなり、肉本来の沈んだ色に変化するためです。
　開封し空気に触れることで再び鮮やかな紅色に変化します。
　品質には問題ありませんのでご安心ください。