鹿児島のさつま芋です。500g前後入りの少なめです。
主に紅はるかを仕入れます。
(紅はるかがないときは、紅さつま等の他の品種になります)

近年猛威を奮っている基腐れ病の防止のため、大きく太くなる前に収穫しますので、細め小さめです(大きい場合もあります)。

トースターで40分位焼くと柔らかくねっとりし甘みも出て美味しい焼き芋ができます。
味噌汁やカレーやシチューの具にも最適です。


表面の黒くて厚みのあるシミは、芋から出た蜜で、甘い証です。
両端の断面にも蜜が染み出すので貯蔵中にカビることもありますが、カットしてみて断面が白く瑞々しいなら大丈夫です。
中の色が悪い場合は、渋みがあって美味しくありません。
複数の生産者さんから仕入れるので、品種や形状は選べません。
(やむなく急遽他の九州産になる場合もございます。)

野菜の特徴上、形状や大きさ・重量にばらつきがあります。



品名　さつま芋(紅はるか・紅さつま等)
容量　500ｇ前後(2から6本程度)
生産地　鹿児島県大隅半島